HUILE D’ARGAN BIO

13,60 

L’huile d’Argan offre un goût fort et sauvage. Dans la tradition Berbère, elle participe à la préparation de mets de choix : consommée au naturel sur du pain ou dans toutes sortes de cuisine. Elle est un ingrédient majeur de l’amlou, friandise servie aux invités en mélange avec des amandes pilées et du miel, qui aurait des vertus aphrodisiaques.

Depuis une dizaine d’années, elle est entrée dans la cuisine européenne, introduite par de grands chefs inspirés par son originalité. Elle participe alors dans la composition de subtiles assaisonnements, ou en finition sur des plats de poissons, de viandes fortes ou des carpaccios. Nous la recommandons particulièrement pour l’assaisonnement des salades, ou juste un filet en finition de tajines, couscous, tomates grillées, poivrons grillés et pour agrémenter légèrement les semoules. En parsemer quelques gouttes sur un fromage fort plutôt demi sec ou un fromage de chèvre tendre avec de la coriandre fraîche.

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  • Store Name: Les délices d'Audrey
  • Vendor: Les délices d'Audrey
  • Address: 139 Avenue Pierre Brossolette
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